蒜泥白肉
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每个周末想着孩子,老公回来一家人团聚在一起的那份温馨,心❤里就充满满满的爱,这就是“爱”的味道!所以我给她取了一个爱的名字“倦鸟归巢”。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
150克
、
大蒜
2-4个
、
香油
1小勺
、
红醋
1小勺
、
白糖
适量勺
、
葱花
适量
、
花椒油
适量
、
自制红辣椒油
2勺
、
八角
1个
、
香叶
3-5片
、
桂皮
1小块
、
料酒
1勺
、
花椒
10-20粒
、
姜
3片
、
黄瓜
1根
、
盐
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
五花肉烧皮去毛洗净
-
步骤2/3
冷水下肉,水开捞去浮沫,然后把盐,鸡精,香叶,桂皮,八角,花椒,姜片,料酒一起下锅小火煮至筷子穿透即可,捞出放冰箱冷藏1小时,黄瓜刷丝切片,大蒜拍碎切末,葱花,备用。
-
最后一步
把凉好的肉切薄片,一片黄瓜,一片肉摆盘,黄瓜丝围边'如上图',调汁把蒜末,香油,花椒油,红醋,白糖,辣椒油,盐,鸡精,适量清水,然后浇在摆好的肉上,最后洒上葱花就OK啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-18
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