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营养易消化的香菇肉沫蔬菜粥的做法

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营养易消化的香菇肉沫蔬菜粥

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都说春困秋乏，难得变得凉爽的秋季，季节变化也容易让人困乏。早餐的时候来上一碗咸香糯滑的香菇肉沫蔬菜粥，滋养脾胃，促进食欲！参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 50克

、

香菇 4朵

、

小油菜 2根

、

猪瘦肉 50克

、

姜丝少许

、

食用油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
熬米粥，我用电压力锅，时间智能设定比较省心。我家的压力锅设定为白米粥档位，时间是30分钟，因为压力只有30pa，属于小火难熬那种。
步骤2/7 点击查看大图
两根小油菜洗净切蔬菜丁备用，四朵香菇去梗切片，50克左右的瘦肉用料理机打成肉馅，再切少许姜末。
步骤3/7 点击查看大图
将煮好的米粥倒入汤锅中，保持中小火煮沸后倒入姜末和香菇片。
步骤4/7 点击查看大图
这边煮着粥，另一个灶台在炒锅里放入少许食用油，烧热后倒入肉馅，快速翻炒直变色。这里不用放料酒，翻炒变色的肉沫直接倒入粥锅里。这样炒一下，粥锅里就不会有浮沫了。
步骤5/7 点击查看大图
加入一小勺盐，搅拌均匀后煮3分钟，接着倒入蔬菜丁，一分钟后关火。
步骤6/7 点击查看大图
这样的蔬菜粥，口感咸香糯滑，我能喝上一大碗，早上起来后人还有些不清醒，喝上几口暖暖的蔬菜粥，肠胃舒适，人也变得精神了。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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