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板栗蒸土鸡的做法

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板栗蒸土鸡

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香菇栗子和土鸡一起蒸制，栗子香甜软面，香菇吸饱了鸡内的汤汁，一咬满口汁水，鸡肉选用的小土鸡，肉制筋道弹牙，非常有嚼劲，是全家人都喜欢的一道简单美味蒸制菜肴。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

香葱 1根

、

姜 2片

、

西兰花 80克

、

干香菇 25克

、

板栗 300克

、

土鸡 500克

、

花生油 5克

、

生抽 5克

、

蚝油 5克

、

料酒 6克

、

八角 1个

、

花椒 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/8 点击查看大图
栗子煮熟去皮，香菇泡发备用。(如果不喜欢香菇，也可以不放，如果不想剥壳，板栗可以直接购买去壳的那种）
步骤3/8 点击查看大图
土鸡洗净切小块，锅中加水放入土鸡,加入葱、姜、6g料酒、5g花椒、1个八角，大火煮滚水后捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
取出煮好的鸡块，加入3g盐、5g蚝油和5g生抽拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
香菇、栗子码在浅盘底部，再放入鸡块。
步骤6/8 点击查看大图
蒸烤箱水盒装满水，把装有食物的浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，【纯蒸】100℃蒸30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放水煮沸，加几滴油和一点盐，放入西兰花焯一下捞出。
最后一步点击查看大图
鸡肉蒸好后，取出，把煮熟的西兰花摆放在蒸好的鸡肉周围即可。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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