虾米炒芦笋
芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。 参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#
8克
23克
11克
200
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材:芦笋、姜、蒜头、虾米。
-
步骤2/12
点击查看大图
虾米放温水泡10分钟,清洗干净,然后沥干水备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
芦笋去掉老根,比较老的部分要去皮,嫩的部分不需要,然后洗干净切好。
-
步骤4/12
点击查看大图
生姜和蒜头切片。
-
步骤5/12
点击查看大图
锅里放水烧开,放少许盐。盐的作用就可以减少营养物质的损失,还可以保持芦笋翠绿。
-
步骤6/12
点击查看大图
放少许油,颜色更亮。
-
步骤7/12
点击查看大图
水开后倒入芦笋,芦笋中含有丰富的草酸,容易与钙结合,产生草酸钙不利健康,焯水能去除大部分的草酸。
-
步骤8/12
点击查看大图
芦笋很嫩焯水1分钟就好,捞出来。放进凉水里,这样吃起来更加的脆嫩,再捞出来用冷水冲一遍,口感更好。
-
步骤9/12
点击查看大图
锅里放油,把姜和蒜头爆香。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入虾米翻炒1分钟,放半羹料酒。
-
步骤11/12
点击查看大图
倒入芦笋,放一点鸡汁和盐翻炒一分钟左右即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1.焯水的时候放点盐,可以减少营养物质的损失,还可以保持芦笋翠绿。
2.芦笋中含有丰富的草酸,容易与钙结合,产生草酸钙不利健康,焯水能去除大部分的草酸。
3.芦笋很嫩焯水时间不宜过长,焯水后放进凉水里,让芦笋更脆嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
虾米炒芦笋的其他做法
虾米炒芦笋的相关分类
虾米炒芦笋的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1457697人看过 -
洋葱炒牛肉
51753人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25272433人看过 -
不和面不脏手做【韭菜盒子】比早餐铺的还好吃!
703749人看过 -
嫩肉丝炒芦笋
215001人看过 -
蒜薹炒鸡蛋#换着花样吃早餐#
897329人看过 -
绝了~巨巨巨好吃的口蘑炒牛肉
175061人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦#樱桃萝卜
418459人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#红心火龙果奶昔
166453人看过 -
超极入味的卤鸡腿❗️做法简单❤️孩子最爱
1507564人看过 -
牛肉饼
8411人看过 -
湘菜-自制湖南烟熏腊肉
666382人看过