香菇酱肉包
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旋转包口，皮薄馅大。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
食材：五花肉
用量：一斤
、
食材：香菇
用量：适量（根据个人喜好）
、
食材：葱或洋葱
用量：一根或一个
、
调料：油、甜面酱、料酒、
耗油、盐、老抽、生抽、十三香、鸡精
烹饪步骤
-
步骤1/4
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【提前用酵母粉发面】准备食材清洗干净。锅中温水，肉洗后切成小丁放入碗中，水开放入香菇煮两分钟捞出过凉水，切成碎丁备用，葱（洋葱）切碎。起锅烧油，油热先放猪肉快速翻炒，加入甜面酱，继续翻炒，加适量盐、耗油、老抽，依次放入葱、香菇，搅拌均匀关火。放十三香、生抽、鸡精，馅变凉再包。
-
步骤2/4
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醒发好的面揉面排气，揉几下就行，分成等份的小面团，擀成中间微厚两边薄点的皮。
-
步骤3/4
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旋转包，皮薄馅大，这样包也好看。全部包好放到蒸屉里，锅中加足量的水，上大气时再蒸半个小时。
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最后一步
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香喷喷的肉包子就好了，自己动手，丰衣足食。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-16
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