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白贝瘦肉丝瓜汤的做法

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白贝瘦肉丝瓜汤

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孩子上火，来一碗白贝瘦肉丝瓜汤清凉一下.这款汤大人和孩子都适合喝，特清甜而且又降火.

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

白贝 400克

、

瘦肉 130克

、

食用油 2勺

、

盐 3勺

、

玉米淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

太太乐鲜鸡汁 1勺

、

生姜 5片

、

清水（煮汤） 500克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
白贝倒入盘里加入适量清水，再放入1勺盐浸泡一会儿；让里面的沙容易吐出来
步骤2/11 点击查看大图
丝瓜削好皮洗干净后滚刀块小块，生姜切5片
步骤3/11 点击查看大图
接下来也将瘦肉切薄片，开始腌制入味（放1勺生抽，1勺盐，1勺玉米淀粉抓拌均匀；最后再倒入1勺食用油更好吸收水分继续拌均匀）这样腌制出来的肉嫩滑不老
步骤4/11 点击查看大图
锅里倒入适量清水开大火煮沸，就将白贝放下去；大概煮二分钟左右都开口关火
步骤5/11 点击查看大图
捞出来过一下凉水冲洗干净，以免白贝里面有沙；放一边备用
步骤6/11 点击查看大图
锅烧热倒入1勺食用油和生姜片，丝瓜一起爆炒一分钟
步骤7/11 点击查看大图
再倒入1勺盐翻炒均匀盛出盘子放一边备用
步骤8/11 点击查看大图
洗干净锅后倒入500克清水开大火煮沸，将丝瓜和白贝倒入煮一分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
再把余下的瘦肉片倒进锅里继续煮一分钟即可，时间长肉质变老不好吃.
步骤10/11 点击查看大图
最后一步，挤1勺太太乐鲜鸡汁搅拌均匀关火
最后一步点击查看大图
盛上汤盘开吃，肉嫩滑汤清甜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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