大列巴面包做法
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
180克
、
黑全麦面粉
126克
、
全蛋液
50克
、
啤酒
130克
、
盐
2克
、
橄榄油
20克
、
酵母
5克
、
葡萄干
25克
、
南瓜子
30克
、
核桃仁
30克
烹饪步骤
-
步骤1/4
揉出粗膜,全麦比例比较高不追求手套膜
-
步骤2/4
一发至两倍大,时间取决于温度和湿度
-
步骤3/4
擀成长方形,均匀撒上果干果仁,卷起,要卷紧
-
最后一步
二发至1.5倍大 ,割包,烤箱180度30分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-15
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