山药枣泥糕--不用烤箱也能做
红楼梦中描写秦可卿爱吃的山药枣泥糕在家也能轻松复制出来，红枣补气血，山药调脾胃，是秋日里完美的药食两用小点心 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/10
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将山药去皮，放蒸锅蒸15min至蒸熟
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蒸山药的同时，将糯米粉小火翻炒，炒至微黄
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蒸熟的山药用自己喜欢的方式碾成泥
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将糯米粉，白糖，拌入山药泥中，可以根据个人喜好加入少量炼乳
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糯米粉的添加量根据面团整体湿度适当调节，保证山药面团是手捏起来偏硬一些的状态
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包入枣泥馅
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团成圆形
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用模子压入整形
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压模具之前撒少量熟糯米粉防沾
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最后一步
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成品可以直接吃啦，冷藏后食用效果更佳
1.山药去皮时记得带手套，要不然会很痒
2.白糖和炼乳可以根据口味添加，不是必须添加
3.糯米粉根据面团湿度适当调节添加量
4.放入冰箱冷藏一会再食用更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-15
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