简易版金针菇肥牛
这是一个手残党都零失败的菜品，可以忽悠一下爸妈。
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步骤1/6
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金针菇去根洗净，肥牛卷无需解冻，小米椒一根就够了。
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步骤2/6
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锅内放水烧开，下洗净的金针菇，水开后再等2分钟捞起备用。
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步骤3/6
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不用换水，水开下肥牛卷。直到肥牛卷变色全熟，捞起备用。
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步骤4/6
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锅洗净，下薄油，烧热后下葱段，小米椒也剪成小段下锅，小火翻炒出香味。
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步骤5/6
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下肥牛卷和金针菇翻炒，放3勺生抽，适量盐，翻炒均匀。
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最后一步
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完成，装盘盛出。
焯肥牛卷类似于火锅涮肉，时间不用长，肉变色就能捞起来，后面还要再炒一下，不用担心肉不熟。肥牛卷捞出时我会在水龙头下冲一下，把上面的血水沫冲掉。煸葱和小米椒放一点点油就可以了，肥牛卷自带油脂的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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