好吃到舔盘的黑椒牛柳意面

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意大利面可以算是西餐品种中跟中国人习惯最接近的一种，意大利面具有高密度、高蛋白和高筋度等特点，所以意大利面十分耐煮，口感Q弹。秋季正是进补的季节，加上新鲜的牛里脊，饱腹又美味，一吃就上瘾！黑椒酱汁包裹着意面，吸溜吸溜，真得太好吃了。这里选用的是千岛源茶油，千岛源茶油精选南方优质油茶籽，采用低温冷榨工艺，富含高油酸，营养健康，而且烟点高，做菜油烟少。

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16克
40克
82克

631
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

千岛源茶油 1勺

、

牛里脊 120克

、

意面 1把

、

洋葱 20克

、

青椒 20克

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

生粉 5克

、

黑胡椒酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛里脊肉切丝，加入5克生粉、1勺料酒、3克千岛源茶油、1勺生抽抓拌匀，腌渍10分钟
步骤2/7 点击查看大图
锅中注入清水煮沸，下入意大利面。大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出过凉水冲洗一遍，加少许食用油拌匀防粘
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入千岛源茶油
步骤4/7 点击查看大图
下入肉丝滑熟后盛出备用
步骤5/7 点击查看大图
锅中余油下青椒、洋葱翻炒至断生，再下入煮好的意面
步骤6/7 点击查看大图
加入2勺黑胡椒酱，炒匀下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
盛出装盘，享受美食，一口下去肉香四溢，鲜能多汁，减脂饱腹又健康。

小贴士

1.下面时手向不同方向拧一下这一束面，把这一束面竖直放在锅的正中心，让面向各个方向四散开来。 2.下面的时候，要搅拌一下，让他们均匀的四散在锅中。然后就可以等面煮够时间了。面的包装上一般都会标明煮多久。 3.减肥的话，建议一定要用茶油，黑胡椒不要加入太多。 4.口味比较淡或者口味比较重的朋友，在出锅之前，可以先试尝一下意面的咸淡程度，再根据自身的情况去调节。 5.最好准备一口大锅，水量够多，意面才能煮的更均匀更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-14

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