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Köttbullar 瑞典肉丸的做法

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Köttbullar 瑞典肉丸

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肉丸在国内很普遍，之前在国内的宜家家居里吃的肉丸，觉得还没有红烧狮子头好吃。在这边学到了地道的瑞典肉丸做法，比国内宜家家居的好吃N倍，今天匆忙赶着上班，所以卖相顾不上，但味道真的赞。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉糜 500G

、

苹果 1个

、

洋葱 1个

、

牛奶 120毫升

、

鸡蛋 1个

、

面包屑 50G

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

香料胡椒少许

、

黄油 100G

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包屑放进容器
步骤2/13 点击查看大图
这个是特别小的苹果，所以洗净得用3个，皮上的黑点原以为是虫洞，挖掉表皮也没看见虫，）自家花园里种的有点发育不良，长得不好看，但皮可以吃的放心。
步骤3/13 点击查看大图
面包屑倒入牛奶搅匀。
步骤4/13 点击查看大图
再加入鸡蛋一个搅匀，放置一旁备用
步骤5/13 点击查看大图
苹果擦丝挤干水分，放入之前的准备的面包屑鸡蛋牛奶中
步骤6/13 点击查看大图
洋葱也擦丝挤干水份放进去
步骤7/13 点击查看大图
我的苹果丝，洋葱丝食用手直接挤干的。
步骤8/13 点击查看大图
肉糜加进去，我买的是猪牛肉混合肉糜，可能偏瘦，就加了2勺淡奶油。做好是稍微带一点肥肉的，就无需添加淡奶油。
步骤9/13 点击查看大图
黑胡椒粉，盐，香料胡椒放进去，用手捏匀。
步骤10/13 点击查看大图
拌匀后搓成丸子放入冰箱冷藏25分钟，因为我赶时间，就省掉了这一步，就直接锅里放100克黄油煎了，
步骤11/13 点击查看大图
中小火煎透
步骤12/13 点击查看大图
翻滚着边煎。
最后一步点击查看大图
煎透即可食用，外皮微微酥脆，比红烧狮子头好吃多了。

小贴士

苹果不去皮直接擦丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-13

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