秋日·花生莲藕汤
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秋，正是莲藕和落花生成熟之时，应季之物，以炖煮取食材本身的原味，鲜而食之，大补。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
落花生
200g
、
莲藕
1节
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材
-
步骤2/4
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落花生去壳，莲藕用带锯齿的刀或勺柄刮皮，切成滚刀块，浸冷水备用（以免表皮发黑氧化）
-
步骤3/4
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将花生莲藕倒入锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火炖煮。【炖煮时长参考】牙口好喜欢花生有嚼劲的，20分钟即可；想吃酥软口感的花生的，2个小时也不为过。
-
最后一步
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出锅前适当调味，咸甜随意
小贴士
1. 如家有压力锅或焖烧锅的，炖煮时间定可大大缩短，请根据食材口感自行掌控
2. 汤中也可加入红枣、枸杞、山药等食材，营养更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-11
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