吃一口就爱上的酱大骨
年夜饭爱吃的酱大骨，炒个糖色，炖出来非常好看诱人，还可以！ 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#
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大棒骨一根斩三块，泡出血水，清洗几遍。
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锅里加入没过大棒骨的水，加入味达美葱姜料酒去腥。开锅后撇出浮沫，沥干水分。
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准备葱姜 冰糖 干辣椒 花椒 八角 桂皮和香叶。
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锅烧热，加入适量植物油，放入冰糖，小火炒出糖色。
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倒入大棒骨翻炒均匀至上色。
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加入味达美料酒去腥。
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加入味达美酱油和味达美冰糖老抽翻炒均匀。
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加入没过大棒骨的热水，加入葱姜 八角 花椒 桂皮，香叶 干辣椒等，大火烧开后转中火煮一个半小时。（可以用高压锅）
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一个半小时后加盐调味，在焖煮30分钟。
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一道美味的酱大骨就做好了。
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最后一步
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鲜香味美，一不小心吃了两块！
大棒骨让商家给斩开，拿回家先浸泡出血水，在焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-18 · 山东省
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