冰皮月饼
买了兔子磨具,想到了中秋节也到了。来一个凉凉糯糯的冰皮月饼吧~先尝个鲜
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步骤1/5
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上述材料搅拌均匀,用网筛过滤,放蒸锅开中火蒸30分钟 。冷却温热后就能将面团分割成25g/个,搓成圆球。同样,馅料也分割成25g/个,搓成圆球。
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步骤2/5
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擀成圆形,边缘薄中间厚得样子。放奶黄在当中。包汤圆的手法包成圆球。
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步骤3/5
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用磨具压膜成月饼样儿。磨具好可爱✺◟◞✺
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步骤4/5
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想让冰皮变点色,加入抹茶粉揉面团,还有豆沙馅,包个豆沙冰皮。
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最后一步
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放入冰箱一小时后,拿出来就能享用啦啦啦冰冰凉凉好好吃
提醒下蒸面团30分钟后,用筷子挑一下里面有没有蒸熟,不要有液体,要完全是固体状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-10
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