红烧鸡翅

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红烧鸡翅的用料

鸡翅中 6--8块 葱，姜，八角，桂皮 量见图
冰糖或白糖 见图依口味可缩减 油 1--2汤匙
味极鲜酱油 2--3勺 水 适量
料酒，米醋 适量

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅中，洗净，花刀，焯水
红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

配料比
红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

锅加油，放冰糖，熬糖色
红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

小火熬成这样，注意别糊了，会有焦苦味
红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入鸡翅中，大火快炒上色
红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

加入调料，略炒
红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

加入料酒3勺，味极鲜2--3勺，米醋1勺，水（没过鸡翅即可）
红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

盖锅盖
红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

待汤汁收稠，关火
红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

盛盘。

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 阿文zrty 编写，未经授权不得转载

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