鲍汁豆腐 | 鲜香下饭的做法 点击查看大图

鲍汁豆腐 | 鲜香下饭

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鲍汁豆腐是广东一道经典的酒楼菜,我这个方子,用的是自制的鸡蛋豆腐,在家做一点也不费劲。做好后煎香,再放鲍汁烧至入味,鲜香下饭,比外面卖的还好吃!
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19克
39克
30克


437
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1.这道菜也可以用嫩豆腐来做。同理,鸡蛋豆腐也可以用其他做嫩豆腐的菜谱来烹饪。 2.制作的关键,还是豆浆和鸡蛋的比例。蛋液少了,就凝固不了,变成一碗蛋花汤;蛋液多了,口感就不够嫩滑。经过测试,我认为豆浆与蛋液最好的配比应该是1:1.3。 3.鸡蛋豆腐做好后,可以当作辅食直接喂给宝宝食用~ 4.没有干贝,也可以用加入肉末来为这道菜增提升风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-08

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