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纯手工版蛋挞

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地球上的飒飒姐

一开始爱吃蛋挞总是去蛋糕店购买，买上几个吃不够不说总是觉得没有刚出炉时候的好吃，后来自己开始自学烘焙这一块，就开始去买现成的蛋挞皮和蛋挞液直接烘烤就可以了，现在就不同了，我会选择自己动手去制作挞皮和蛋挞液，这样不仅可以找到适合自己口味的配比，还会让生活变得更加有趣。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
营养分析 查看详情

184克
21克
110克

1936
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
金龙鱼低筋蛋糕粉 160g
、
无盐黄油（揉面） 8g
、
常温水 75g
、
食盐 1g
、
无盐黄油（涂抹） 120g
、
纯牛奶 500ml
、
淡奶油 100ml
、
白砂糖 60g
、
蜂蜜 30g
、
蛋黄 5个
烹饪步骤
小贴士

1 . 蛋挞烘烤调节两次温度是为了让蛋挞表面烤出焦斑点来，这是蛋挞独有的标志。 2 . 使用金龙鱼蛋糕粉制作这款纯手工蛋挞，可以提高成功率更高，因为它的面粉蓬松轻盈，即使是新手使用起来一样也可以达到事半功倍。 3 . 烤箱的具体烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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