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小元宝肉的做法

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小元宝肉

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五花肉和鸡蛋在一起炖叫元宝肉，我是把五花肉和鹌鹑蛋一起炖，那就叫小元宝肉吧

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋 24个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 20克

、

料酒 1勺

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

葱姜一些

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟剥皮
步骤2/9 点击查看大图
五花肉洗净切块焯水
步骤3/9 点击查看大图
锅中放少许油，放入冰糖炒糖色，然后放入五花肉煸炒
步骤4/9 点击查看大图
加葱姜、料酒
步骤5/9 点击查看大图
加生抽、老抽
步骤6/9 点击查看大图
加开水没过五花肉
步骤7/9 点击查看大图
加入香叶、八角、桂皮料包
步骤8/9 点击查看大图
小火炖90分钟后加入鹌鹑蛋
最后一步点击查看大图
再炖到汁收干就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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