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肉松卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 50克

、

色拉油 40克

、

蛋黄 50

、

糖 60克（蛋黄20，蛋白40）

、

蛋白 100克

、

柠檬汁 5克

、

盐 1克

、

肉松适量

、

香葱适量

、

香肠适量

、

沙拉酱适量

、

牛奶 40克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备原材料
步骤2/17 点击查看大图
牛奶、色拉油和糖混合搅匀
步骤3/17 点击查看大图
倒入过筛后的面粉拌匀放蛋黄拌匀
步骤4/17 点击查看大图
蛋清打发8成
步骤5/17 点击查看大图
有一个小勾
步骤6/17 点击查看大图
1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀
步骤7/17 点击查看大图
拌匀颜色一致
步骤8/17 点击查看大图
放入全部的蛋白拌匀
步骤9/17 点击查看大图
搅拌均匀后倒入烤盘
步骤10/17 点击查看大图
抹平
步骤11/17 点击查看大图
上面撒香葱，火腿丁和肉松
步骤12/17 点击查看大图
海氏K5空气烤箱，预热155度烤18分钟
步骤13/17 点击查看大图
烤出来的蛋糕晾凉，翻面抹沙拉酱口味自己选择
步骤14/17 点击查看大图
抹薄薄一层就好，厚了会咸
步骤15/17 点击查看大图
卷起定型
步骤16/17 点击查看大图
我切了4块，这个大小也是自己喜欢就好，两边再涂一层沙拉酱，蘸一点肉松就可以了
最后一步点击查看大图
早点、下午茶都不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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