中秋面包直播启发之五仁燕麦南瓜面包
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又一次的金龙鱼精英100%烘焙大师赛开始了,在经过激烈的海选之后,现在已经是复赛阶段了。而在复赛阶段的烘焙作品中,我们以“中秋佳节”为主题,做出符合主题的作品。9月3日金龙鱼冠军导师在直播中做了中秋相关的面包,大家可以在豆果课堂搜“金龙鱼”,就能回看导师的精彩教学哦。我也从中得到了灵感,想到了让人又爱又恨的“五仁月饼”啦!虽然五仁被看作是很暗料理的食材,但是我今天把五仁馅改良面包的馅,又香又甜,搭配南瓜泥制作的面包,好看又好吃哦。 错过报名这次金龙鱼精英100%烘焙大师赛的朋友们,不要觉得可惜,因为我们还有金牌老师的直播课,可以看直播跟着老师学习哦,还要记得继续关注我们每个选手的作品,为他们加油打气! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
营养分析
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75克
48克
292克
1803
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面包部分:
、
金龙鱼面包用小麦粉
260g
、
细砂糖
35g
、
盐
少许
、
干酵母
4g
、
鸡蛋
35g
、
牛奶
35g
、
水
35g
、
南瓜泥
65g
、
黄油
20g
、
五仁燕麦馅:
、
即食麦片
2包
、
淡奶油
40g
、
燕麦酱
80g
、
坚果
适量
、
酥粒:
、
低筋面粉
50g
、
细砂糖
20g
、
黄油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/23
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首先制作酥粒,将冷藏的黄油切成小丁。(必须是冷藏的)
-
步骤2/23
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把黄油、细砂糖和低筋面粉混合,带上一次性手套搓成细砂状,放入冰箱冷冻备用。
-
步骤3/23
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制作五仁燕麦馅,准备好食材。坚果有核桃、开心果、夏威夷果、杏仁、榛果、腰果。
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-09-04
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