黑椒鸡翅
昨天吃了鸡腿肉做的黑椒鸡扒,队友吃了回味无穷,表示今天还想吃。我就用同样的做法来做了鸡翅中,真的香酥哦。而且翅中不用去骨,简单很多。
20克
1克
14克
204
千卡
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步骤1/5
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鸡翅中洗干净,两面都用刀划开两道,然后放入适量的生抽,老抽【老抽主要是上色作用,喜欢颜色深就放多一点点,喜欢颜色浅就少一点点】,盐,白砂糖,黑胡椒粉,姜片,米醋进行腌制两个小时左右。
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步骤2/5
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把昨天剩下的二分之一的炸粉放小碗里面,用4分之一的清水搅拌好。
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步骤3/5
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不粘锅放花生油中火热锅,然后把腌制好的翅中裹上调好的炸粉就放进去,转小火慢慢翻,大约8分钟左右即可。
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步骤4/5
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外酥里嫩,味道超级好。
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最后一步
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近距离感受一下,原相机拍摄的无任何优化处理。
翅中两面一定要用刀划开,即容易腌制入味,煎出来的效果也好,看着食欲大增了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-02
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