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不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅的做法

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不放一滴油香酥烤鸡排（烤箱版）低脂健康✅

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烤的鸡胸肉排不油腻，孩子吃了不容易上火，相比油炸的，肉质略干，介意者可改油炸哦

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡胸肉 2块（约550克）

、

面包糠适量

、

鸡蛋（小） 2个

、

玉米淀粉适量

、

盐 2克

、

糖 1-2克

、

白胡椒粉 2-3克

、

蚝油 2勺

、

孜然粉 2勺

、

烧烤料 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，去筋膜肥油边
步骤2/13 点击查看大图
横着片开，注意不要切断
步骤3/13 点击查看大图
用刀背拍打鸡肉，松弛肉组织
步骤4/13 点击查看大图
放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）
步骤5/13 点击查看大图
抓均匀以后腌制一个小时以上，时间越长越入味
步骤6/13 点击查看大图
拍上玉米淀粉
步骤7/13 点击查看大图
裹上鸡蛋液（鸡蛋提前打散备用）
步骤8/13 点击查看大图
蘸上面包糠
步骤9/13 点击查看大图
烤盘铺锡纸，把鸡肉放上去
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热10分钟，190-200℃
步骤11/13 点击查看大图
烤箱中层，200℃烤20-25分钟（鸡肉小薄20分钟，大的25分钟）
步骤12/13 点击查看大图
挤上香甜沙拉酱或者番茄酱，孩子最爱，无油不上火
最后一步点击查看大图
这块是我的，撒了点黑胡椒酱，蘸的沙拉汁，超级好吃

小贴士

1.如果铺的是锡箔纸，烤好以后不要着急拿鸡排，会把外皮粘掉，等稍微降温后再拿，外皮就不容易掉 2.烤箱温度大小都有差异，如果烤箱小上色快，根据情况调低温度，增加烤的时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-31

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