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茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指的做法

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茶香酥虾，清香酥脆，好吃到舔手指

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大虾与茶叶的完美结合，这道用他山集龙井制作的茶香酥虾，经过高温油炸，肉质Q弹，外壳酥脆，混合着茶叶的清新香味，风味独特。

食材清单加入采购清单

大虾 350克

、

葱姜 3克

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐 3克

、

他山集龙井茶 1袋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大虾清理干净，去虾线。
步骤2/11 点击查看大图
原生态他山集原叶袋泡龙井茶，取出1袋，热水泡茶。
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龙井冲泡待凉后倒入大虾中。
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加入生抽。
步骤5/11 点击查看大图
加入料酒。
步骤6/11 点击查看大图
加入盐。
步骤7/11 点击查看大图
放入葱姜。翻拌均匀，腌1个小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
取出茶叶，吸干水份。
步骤9/11 点击查看大图
大虾取出沥掉水份，锅中油烧至七成热，倒入大虾，炸。
步骤10/11 点击查看大图
炸好虾后，留底油，将龙井茶投入锅中，炸酥脆。
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茶香酥虾做好了，咬上一口，咔嚓，鲜香酥脆，太好吃了。

小贴士

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发布于 2020-08-31

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