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火爆猪大肠

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阿末的美食日记m

记忆中我爷爷也是一位吃货，他做的饭菜特别好吃，爷爷做的火爆肥肠可谓一绝！爽脆可口不韧！爷爷经常炒来当下酒菜，凭着模糊的记忆，今天我也做了一次火爆肥肠，没有想到这道肥肠真的爽脆可口！咸香巨下饭！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪大肠 250克
、
青辣椒 1个
、
红辣椒 1个
、
白酒 3勺
、
大蒜 2瓣
、
姜 几片
、
豆瓣酱 半勺
、
味精 半勺
、
菜籽油 适量
、
醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

❤️我买了250克猪大肠，不需要花费太多时间清洗，买更多的话，清洗时间会长一些。 ❤️这道火爆肥肠，一定要用大火爆炒，生炒才爽脆，且不用担心有异味，为了去腥味必须用高度白酒和陈醋、姜片进行腌制，添加陈醋可以增加猪大肠爽脆口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-31

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