红糖糍粑

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宝贝喜欢吃红糖糍粑，以前总是网购，自从学会面包机做糍粑，想吃就自己做，又方便又安心。参与活动: #宅家厨艺全面来电#

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 500克

、

熟豆面适量

、

红糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好糯米，用凉水浸泡几个小时，我是中午泡上，晚上做的，差不多泡了5个小时，泡好了用手一捻米就碎了。
步骤2/13 点击查看大图
淘洗两遍，放面包桶里，水量刚好没过米就行。
步骤3/13 点击查看大图
选择年糕模式开始做吧。
步骤4/13 点击查看大图
打糕模式结束后，米被直接打成糕状了。
步骤5/13 点击查看大图
硅胶垫上撒上点熟豆面，把打糕扣在上面整理成长条。糯米非常粘，从面包机里往外拿时可以在手上蘸点油或水，我是蘸的白开水，最好戴上一次性手套。我戴着手套也被粘了一手，腾不出手来拍照了。
步骤6/13 点击查看大图
切出合适的剂子
步骤7/13 点击查看大图
团成球，因为孩子第一次吃红糖糍粑就是圆的，所以一直让我做成圆形的。
步骤8/13 点击查看大图
在熟豆面里滚一下，沾满豆面。豆面是我以前买生豆面炒的，一斤豆面吃了很多次了。也可以把黄豆炒熟用料理机打碎，这样豆面更香。一次可以多做点吃不了冰箱里冷冻保存。还可以直接买现成的，不过没有自己做的香。
步骤9/13 点击查看大图
摆盘，喜欢吃豆面可以再撒上点
步骤10/13 点击查看大图
红糖浆出场了。红糖浆我是用水和红糖自己熬的，大概是半碗水4勺糖，熬的起比较大的泡了，再加一点水淀粉，这样糖浆不需要熬的太粘稠，如果太粘稠凉了就更粘了。红糖浆一次也可以多做点，剩下的放冰箱冷藏半个月没问题，想长时间保存可以冻起来。我这个就是上次做的。
步骤11/13 点击查看大图
淋上红糖浆
步骤12/13 点击查看大图
开吃吧
最后一步点击查看大图
真的比卖的好吃