豆腐的N种做法四,肤白貌美蒸豆腐盒
豆腐宝宝那真的是肤白貌美啦~那既然这样呢,今天就依旧保留它的美貌和原味,增加一丢丢肉肉,在充满豆香的同时呢又不至于寡淡。 参与活动: #宅家厨艺全面来电#
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步骤1/10
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[小料准备]小香葱切葱花,香菜切段,辣椒切段,什锦菜解冻(可没有)
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步骤2/10
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豆腐一块,切小厚片,将小厚片挖洞,变成豆腐盒子
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步骤3/10
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20克肉馅儿+豆腐碎,加入一汤匙生抽,一汤匙老抽,一汤匙料酒,一克盐,一克糖,一克胡椒粉,搅打上劲儿,塞进豆腐盒子里
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步骤4/10
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水热之后蒸15分钟,出锅前3分钟放入什锦菜蒸熟(可以没有)
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步骤5/10
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一丢丢的油,爆香辣椒,葱花,加入一汤匙豆瓣酱,两克淀粉和两小碗清水,搅匀煮开,加入一汤匙芝麻油提亮(可不放)
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步骤6/10
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撒入葱花,香菜,把汁浇在豆腐盒子上,多余的汁倒在盘子里
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步骤7/10
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细节图一
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步骤8/10
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细节图二
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步骤9/10
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成品图一
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最后一步
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成品图二
豆腐挖洞的时候轻一点,不要弄碎了,豆腐没有经过处理保持原来的豆香味儿,宝宝们愿意用盐水泡一下,还是拿油煎一下,增加豆腐的韧性都可以,但是那就是另一道菜了~
清淡却下饭的豆腐盒子,今日份幸福get!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-29
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