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限量版玫瑰花馒头的做法

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限量版玫瑰花馒头

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今年的七夕我做了一束玫瑰花送给妈妈，活了大半辈子第一次都到花，笑得开心极了！老人家不喜欢浪费，我做的这个又能吃还能让她开心，真的是一举两得！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 200克

、

水（牛奶） 105克

、

糖 15克

、

盐 1克

、

酵母 2克

、

玉米油 5克

、

红丝绒液 3滴

、

抹茶粉 1.5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
按照先液体后粉类的顺序，把食材放进面包机揉成光滑的面团。
步骤2/11 点击查看大图
揉好的面团，分成两份！多的部分加入红丝绒液揉均匀，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
少的部分揉（20克左右）加入抹茶粉，揉匀，盖保鲜膜备用。
步骤4/11 点击查看大图
把松弛好的红色面团分成15个小面团，擀成小面片（动作慢的一定盖保鲜膜，免得表皮风干）
步骤5/11 点击查看大图
5张一组，如图叠起来，中间用刮板压一下，从左到右卷起来
步骤6/11 点击查看大图
用刀从印子的位置切开，就可以得到2朵玫瑰花
步骤7/11 点击查看大图
把绿色面团擀成薄片，刮板切成下图形状，做玫瑰花的叶子
步骤8/11 点击查看大图
取4个绿色叶子摆成十字形，把玫瑰花放在中间，刷点清水把叶子粘上，整理一下就可以发酵了
步骤9/11 点击查看大图
发酵至原来的1.5倍大小，就可以蒸了，我用的是蒸烤箱100℃蒸12分钟。用蒸锅的话就蒸15分钟，焖2-3分钟再揭盖子！
步骤10/11 点击查看大图
放凉，包装一下，美美哒玫瑰花就做好了！经济又实惠，能看又能吃！
最后一步点击查看大图
来一张，妈妈开心的照片吧！

小贴士

面粉吸水率不一样，可以预留水份看情况再添加要形状好看，就不能发酵太久

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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