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椒蒜滑鸡焖脆藕的做法

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椒蒜滑鸡焖脆藕

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【5-066】这是一个今年秋天第一兜子鲜藕跟去年冬天荷叶鸭同塘的故事……塘里鱼很肥，咸鸭蛋也很棒 ----- 2020.8.27

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕一节

、

鸡肉自选

、

辣椒两个

、

蒜三瓣

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐少来点儿

、

淀粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我妈说它可以削了皮直接生啃，但是听上去总觉得不大安全，所以我决定做熟了吃.....
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉收拾干净切小块儿，随便加些盐料酒生抽淀粉进去抓抓匀
步骤3/9 点击查看大图
嫩藕去皮洗干净，想办法跟肉统一下队形，切好搁凉水里泡着先
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀，先铺上之前收拾好的肉
步骤5/9 点击查看大图
中小火把肉划拉散，想办法把藕捞到锅里
步骤6/9 点击查看大图
随便划拉两下倒上些泡藕水，看情况补盐或者补生抽，盖上盖子把肉焖熟
步骤7/9 点击查看大图
大概两三分钟的样子，开盖扔上把抽空收拾好的椒圈蒜片/碎
步骤8/9 点击查看大图
随便拌两下再顺手勾个芡就可以关火往外挪开心拿勺舀着吃啦，懒得调粉不勾也行
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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