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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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男朋友被夜市的蒜蓉生蚝迷的不行，整天嚷嚷着要吃。无奈家里就剩几只虾，那就来个蒜蓉开背虾吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 20只

、

龙口粉丝两份（可根据个人口味增减）

、

蒜一头

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

生抽 2-3勺

、

盐适量

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
①虾洗干净，挑虾线，加入料酒、葱姜腌制备用②蒜蓉备用③调汁：生抽、蚝油、盐、糖、醋加水调好备用④粉丝用热水泡好备用
步骤2/3 点击查看大图
①粉丝装盘铺底②讲腌好的虾从头部横剪一下，顺着虾背剪到虾尾 ③处理到虾可以平放，讲虾码到粉丝上备用
最后一步点击查看大图
①锅烧热后倒油，爆炒蒜蓉②蒜蓉微黄之后倒入调好的酱汁，汤汁粘稠即可盛出③调好的蒜汁浇到虾背，上锅蒸熟即可

小贴士

出锅后还可加小米辣等增添风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-26

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