京酱肉丝

浏览 16773 · 收藏 98

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天热了，一家老小胃口都不太好，太油腻的都吃不太动，那今天就用米博来做个清爽一点的京酱肉丝吧！自带的菜谱太方便了，哪怕是第一次做都可以跟着它的步骤一步步做出大厨的味道

营养分析查看详情

198克
35克
61克

2115
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

里脊肉 150克

、

黄瓜丝 100克

、

胡萝卜丝 100克

、

葱丝 100克

、

甜面酱 15克

、

生抽 5克

、

老抽 10克

、

蚝油 10克

、

食用油 185克

、

糖 10克

、

料酒 5克

、

盐 2小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

淀粉 2大勺

、

水 940克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌制：里脊肉切丝后加入生抽5g、老抽5g、盐1小勺、白胡椒粉1小勺，腌制10分钟，结束加入2大勺淀粉、10g混合，加入肉馅中顺时针搅拌均匀，再静置5分钟
步骤2/5 点击查看大图
主锅内加入150g油，设置5分钟/140度/1档反转
步骤3/5 点击查看大图
过油：里脊肉倒入主锅前加10g油搅拌均匀防止粘连，接下来主锅内加入150里脊肉、设置1分钟/140度/2档反转，结束后倒出过滤掉多余的油量。
步骤4/5 点击查看大图
熬酱，主锅内加入25g油、白糖10g、老抽5g、甜面酱15g、蚝油5g、料酒5g，设置30秒/140度/1档反转。
最后一步点击查看大图
倒入处理过的里脊肉，设置2分钟/140度/1档反转即可。倒出后即可食用，可以单独准备豆腐皮或春饼皮搭配食用