酥炸莲藕肉丸

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莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

莲藕 1节

、

鸡肉 150克

、

青椒 30克

、

胡萝卜 30克

、

葱 5克

、

姜 5克

、

一品鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 0.5勺

、

盐 2匙

、

太太乐鸡精 1匙

、

油适量

、

香油 1.5勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒
步骤2/15 点击查看大图
莲藕剁成小粒备用
步骤3/15 点击查看大图
鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油
步骤4/15 点击查看大图
所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味
步骤5/15 点击查看大图
莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中
步骤6/15 点击查看大图
鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、太太乐鸡精拌匀再放入淀粉
步骤7/15 点击查看大图
搅拌成均匀完全入味即可
步骤8/15 点击查看大图
搓揉成一个个小丸子
步骤9/15 点击查看大图
锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来
步骤10/15 点击查看大图
炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅
步骤11/15 点击查看大图
美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了
步骤13/15 点击查看大图
莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷
步骤14/15 点击查看大图
每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情
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莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜

小贴士

莲藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可药用，营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕，以湖北为最，被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质，藕丝中还含有粘多糖，是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁，可滋阴、清热、祛火，是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质，有健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

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发布于 2020-08-24

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