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甜椒鸡腿菇

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进入立秋，北方很多地方便开始采蘑菇，各种各样的蘑菇，烧出不同的菜肴，都是美味可口，今天，采到的是鸡腿菇，肉肥味儿美，希望大家喜欢，谢谢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿菇 400g

、

甜椒 2个

、

圆葱 1个

、

耗油 2勺

、

海鲜酱油 1勺

、

老抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
不要钱的鸡腿菇，去掉根部脏东西，用水冲洗，不可用手清洗，以免破坏鸡腿菇的完整。
步骤2/7 点击查看大图
锅中水开，放入鸡腿菇，煮10-15分钟️。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的鸡腿菇，过冷水，清洗干净，控水，备用。
步骤4/7 点击查看大图
菜椒切菱形块，备用。
步骤5/7 点击查看大图
圆葱切块，备用。
步骤6/7 点击查看大图
起锅烧油，依次下入，洋葱，辣椒段，菜椒，鸡腿菇，耗油，海鲜酱油，大火翻炒均匀，放一点点老抽提色。
最后一步点击查看大图
出锅前，淋入水淀粉，勾芡，出锅。

小贴士

1.鸡腿菇挑选：选择肉厚，茎粗，帽小未开伞的为最佳。 2.焯水前，不可用力清洗，会破坏鸡腿菇的完整性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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