元气满满的早餐

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周末在家给家人做一顿营养丰富的早餐，全程无明火，一个豆浆机，一个电饼铛就搞定。早餐吃的舒服，一天元气满满。参与活动: #宅家厨艺全面来电#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250克

、

燕麦 4勺

、

面粉 300克

、

开水 100g

、

凉水 100g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先做个南瓜燕麦糊：现在已经出伏了，出伏喝点南瓜燕麦粥比较好，但是燕麦不好熟，为了省事我选择用豆浆机做米糊，洗洗切切，放进去添上适当的水，选上米糊功能，Ok，该干嘛干嘛去吧。
步骤2/12 点击查看大图
现在来烙个饼吃吧。前两天娃他爹要吃手抓饼，今天早上正好用电饼铛烙。300克面粉放到和面碗里分两半，一半用100g的热水烫一下搅成絮状，一半用100克的凉水搅成絮状，倒点玉米油，把面絮和成面团，装保鲜袋里醒面。早上时间紧张，这一步我都是前一天晚上完成，然后把面团放在冰箱里冷藏，第二天早上拿出来缓一下再用就行了。
步骤3/12 点击查看大图
醒好的面不用再揉了，整理一下，折成长方形，擀成大片。
步骤4/12 点击查看大图
面皮上撒上点干面，倒适量的油，抹匀，竖着卷起来。
步骤5/12 点击查看大图
分成3份，用手扭一下面剂子然后竖起压扁。
步骤6/12 点击查看大图
擀成圆饼，稍微薄点
步骤7/12 点击查看大图
擀饼之前电饼铛预热，用最大火烙饼，烙第一面时，上面要刷上油，这样饼才不会干，一面烙好，翻面盖上锅盖闷一会儿，如果想吃手抓饼，翻过面来要用锅铲把饼晃着转转，饼自然就碎了。
步骤8/12 点击查看大图
好了，盛出来
步骤9/12 点击查看大图
切切装盘
步骤10/12 点击查看大图
燕麦南瓜糊也好了，倒出来。
步骤11/12 点击查看大图
配上个小菜，美美的一顿早餐就做好了。
最后一步点击查看大图
也可以煎个鸡蛋和火腿片搭配