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手撕包菜——酸辣开胃的下饭菜

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手撕包菜是我们家一道很受欢迎的下饭菜，麻辣鲜香，爽脆微甜，有了它，米饭都不够吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜半个

、

葱一小段

、

姜 2片

、

花椒 10-20粒

、

干辣椒 5个

、

盐适量

、

糖一勺

、

醋 1勺

、

辣椒油 1勺

、

水淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
包菜用手撕块
步骤2/11 点击查看大图
清水洗净
步骤3/11 点击查看大图
热锅底油放花椒，炸香后捞出
步骤4/11 点击查看大图
放入干辣椒段
步骤5/11 点击查看大图
放葱花姜片，煸出香味后倒入包菜
步骤6/11 点击查看大图
烹入一勺米醋
步骤7/11 点击查看大图
放一勺糖
步骤8/11 点击查看大图
一勺辣椒油
步骤9/11 点击查看大图
大火翻炒片刻后，放适量盐
步骤10/11 点击查看大图
勾入水淀粉，出锅前淋入一小勺明油
最后一步点击查看大图
酸辣微甜的手撕包菜，简直就是下饭神器

小贴士

炒包菜容易出水，一定要大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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