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西葫芦炒蛋的做法

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西葫芦炒蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 1个

、

鸡蛋 2个

、

番茄酱 1勺

、

鸡精少许

、

耗油少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把西葫芦洗净切丝，鸡蛋磕去碗中搅拌备用
步骤2/3 点击查看大图
油锅烧至七成热，把鸡蛋倒入过滤网中过滤到锅中炸至定型，捞出留底油
最后一步点击查看大图
把西葫芦放进炒至断生，倒入鸡蛋，依次放入盐、鸡精、生抽、耗油和番茄酱翻炒均匀，最后出锅时撒上葱花既成，成品。

小贴士

鸡蛋过滤到油锅中炸至起浮既可，这样的蛋嫩滑，配上番茄酱挺开胃的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-23

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