超级下饭的酸菜鸡片煲
酸菜鱼太麻烦?不如来份酸菜鸡片吧,不用担心被鱼刺卡到,鸡片一样软滑弹嫩,方法很简单,赶快来打卡吧
4克
42克
21克
268
千卡
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步骤1/11
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准备好酸菜,鸡胸肉洗净
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步骤2/11
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将酸菜切片备用,鸡胸肉切片
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步骤3/11
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鸡胸肉加入少量食盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清、淀粉抓匀腌制
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步骤4/11
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准备好辅料(还有花椒和香菜忘记入镜啦~)
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步骤5/11
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油锅加热,加入葱姜蒜米椒蒜及花椒爆香
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步骤6/11
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加入酸菜爆炒,炒出酸菜的香味
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步骤7/11
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炒出香味后加入清水没过酸菜,放入两勺生抽一勺老抽,中火炖煮六分钟,根据咸度适量加入少许食盐。
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步骤8/11
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煮开后,放入鸡片,可以用筷子一片片加进去,防止结团
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步骤9/11
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鸡片煮熟后,加入少许胡椒,鸡精出锅装盘,盘上放入蒜末,葱花,花椒,米椒圈,少量辣椒粉
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步骤10/11
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淋上热油
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最后一步
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放上香菜,一盘麻辣酸爽的酸菜鸡片煲就好啦,超级下饭,还能再来一碗米饭~
因为酸菜含有盐份,可根据自己的口味增加食盐,酸菜控们一定不要错过哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-22
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