七夕情人节的巧克力蛋糕
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七夕怎么过？ 教你自制巧克力蛋糕 爱意满满 自己做个奶油蛋糕吧 不用抹面新手友好
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
淡奶油（巧克力口味奶油用）
300g
、
黑巧克力（巧克力口味奶油用）
40g
、
糖巧克力口味奶油（巧克力口味奶油用）
10g
、
黑巧克力（蛋糕顶部梦龙巧克力淋面用）
45g
、
可可脂（蛋糕顶部梦龙巧克力淋面用）
12g
、
榛子碎（蛋糕顶部梦龙巧克力淋面用）
12g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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夹馅淡奶油需要提前一晚制作好。材料全部微波炉加热至巧克力融化，或者隔水加热。整体搅拌均匀，保鲜膜贴面冷藏至少12小时。
-
步骤2/4
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制作巧克力口味戚风蛋糕。戚风蛋糕的方子很多，这里我不多说了。
-
步骤3/4
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黑巧克力和可可脂隔70度水融化后加入榛子碎，降温至40度淋面。加入可可脂是方便巧克力不用调温。顶部裱了一圈花，所以淋面不会溢出来。
-
最后一步
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蛋糕组装和顶面裱花参考视频。
小贴士
不用抹面的裸蛋糕真的对新手很友好。
蛋糕为一个6寸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-22
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