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韩式白切肉

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这是一道创新版的韩式白切肉，五色菜蔬与五花肉层层堆叠，砌成一座营养金字塔，养生美味健康。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1/2根

、

长豆角 2-3根

、

白蘑菇 4个

、

裙带菜 5克

、

小黄姜 1块

、

香葱 1根

、

盐适量

、

苹果酒 8克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
挑选瘦肉多一些的五花肉，加姜片和苹果酒煮熟。
步骤2/14 点击查看大图
煮完五花肉的水将豆角焯熟，然后过凉。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜切细丝，蘑菇切片，长豆角切小段。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋摊蛋饼后切丝。
步骤5/14 点击查看大图
裙带菜泡发。
步骤6/14 点击查看大图
小火将胡萝卜和蘑菇分别炒至塌秧，千万不要炒过出汁。
步骤7/14 点击查看大图
将攥干水的裙带菜打底。
步骤8/14 点击查看大图
由外向内开始堆塔，肥一点的放外层围一圈。
步骤9/14 点击查看大图
逐层码放好五色菜蔬。
步骤10/14 点击查看大图
最后铺上蛋丝。
步骤11/14 点击查看大图
姜末、葱白和盐用开水浸泡出香味，用勺淋在菜上。
步骤12/14 点击查看大图
入蒸箱蒸6分钟，使各种鲜味充分融合。
步骤13/14 点击查看大图
出炉撒葱。
最后一步点击查看大图
完工，配上大麦茶美美的吃！

小贴士

姜汁淋酱可以换成更韩式的咸虾酱，看个人喜好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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