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可爱的菜包子

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续上一篇关于发面的菜谱，这次做了包菜馅和火腿馅的包子。深得孩子都喜爱。这次菜谱就直接调菜馅，捏造型，想要发面过程的直接查看上一篇菜谱。参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#

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61克
108克
324克

2256
千卡

食材清单加入采购清单

包菜半个

、

前腿肉 300克

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

鸡粉 1勺

、

红薯粉 10克

、

猪油一大勺

、

火腿切段 8小根

、

小麦面粉 400克

、

泡打粉 3克

、

白糖 2克

、

发酵母 4克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
洗净一个包菜，取一半就够了。
步骤2/24 点击查看大图
切碎后加盐抓出水份。
步骤3/24 点击查看大图
前腿肉切丁
步骤4/24 点击查看大图
蒜白切段
步骤5/24 点击查看大图
瘦肉切丁后放入料理机中，加入盐2克，蚝油一勺，一小勺鸡粉，10克红薯粉让肉更嫩滑。
步骤6/24 点击查看大图
打成肉末，不用太打太烂。
步骤7/24 点击查看大图
加入一勺猪油
步骤8/24 点击查看大图
加入瘦肉，用手抓匀。
步骤9/24 点击查看大图
抓匀备用
步骤10/24 点击查看大图
分小剂子
步骤11/24 点击查看大图
揉成长条
步骤12/24 点击查看大图
卷成这样
步骤13/24 点击查看大图
再捏成包子形状。
步骤14/24 点击查看大图
准备放入锅中二次发酵
步骤15/24 点击查看大图
二次发酵1-1.5.倍大。约10.分钟左右
步骤16/24 点击查看大图
菜包子准备二次发酵。
步骤17/24 点击查看大图
二次发酵成这样
步骤18/24 点击查看大图
大火上锅蒸15分钟后成品。
步骤19/24 点击查看大图
成品。
步骤20/24 点击查看大图
孩子最喜欢的火腿包子
步骤21/24 点击查看大图
白白胖胖很可爱
步骤22/24 点击查看大图
菜包子来啦
步骤23/24 点击查看大图
加了猪油的馅很好吃。
最后一步点击查看大图
希望你也喜欢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-18

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