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Q弹好的凉粉

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炎炎的夏日，相信大家都非常喜欢吃凉粉，自己做的凉粉好吃干净又卫生。今天就给大家推荐这款黄瓜豌豆凉粉，做法简单，容易操作而且口感还好。只要严格按菜谱流程操作，掌握好比例，在家也能做出超好吃且Q弹的凉粉哟。喜欢的一定要试试呢~ #尽享安心亲子食刻# 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

食材清单加入采购清单

黄瓜汁 750克

、

豌豆粉 75克

、

酱油 1勺

、

醋 1勺

、

盐适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

、

老干妈 1勺

、

小米辣 1勺

、

大蒜 1勺

、

香葱 1勺

、

花椒油 1勺

、

香油 1勺

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜清洗干净，切片备用，如图所示
步骤2/10 点击查看大图
将黄瓜装入料理机中，按二档开榨。如图所示
步骤3/10 点击查看大图
加入水再盖上盖子继续榨。如图所示
步骤4/10 点击查看大图
榨好的黄瓜汁过滤备用，如图所示
步骤5/10 点击查看大图
75克的豌豆粉中加入50克黄瓜汁搅拌成糊状，将豌豆糊倒入到另外700克的黄瓜汁中不停的搅拌，如图所示
步骤6/10 点击查看大图
开小火不停的搅拌，煮开成浓稠的绿糊糊即可关火。
步骤7/10 点击查看大图
将糊糊装入碗中待凉透即可放入冰箱中。冷藏半小时以上。
步骤8/10 点击查看大图
在这其间准备好一个好吃的调料汁。小米辣、香葱、大蒜清洗干净切细备用。准备一个碗装所有调料加入其中（酱油、小米辣、香葱、大蒜、花椒油、香油、醋、胡椒粉、老干妈、开水、等）如图所示，
步骤9/10 点击查看大图
调好的料汁倒入已拉好条的豌豆凉粉中。搅拌搅拌。
最后一步点击查看大图
装盘即可开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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