Q弹好的凉粉
炎炎的夏日,相信大家都非常喜欢吃凉粉,自己做 的凉粉好吃干净又卫生。今天就给大 家推荐这款黄瓜豌豆凉粉,做法简单,容易操作而且口感还好。 只要严格按菜谱流程操作,掌握好比例,在家也 能做出超好吃且Q弹的凉粉哟。喜欢的一定要试试呢~ #尽享安心亲子食刻# 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
20克
2克
7克
220
千卡
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步骤1/10
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黄瓜清洗干净,切片备用,如图所示
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步骤2/10
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将黄瓜装入料理机中,按二档开榨。如图所示
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步骤3/10
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加入水再盖上盖子继续榨。如图所示
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步骤4/10
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榨好的黄瓜汁过滤备用,如图所示
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步骤5/10
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75克的豌豆粉中加入50克黄瓜汁搅拌成糊状,将豌豆糊倒入到另外700克的黄瓜汁中不停的搅拌,如图所示
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步骤6/10
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开小火不停的搅拌,煮开成浓稠的绿糊糊即可关火。
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步骤7/10
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将糊糊装入碗中待凉透即可放入冰箱中。冷藏半小时以上。
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步骤8/10
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在这其间准备好一个好吃的调料汁。小米辣、香葱、大蒜清洗干净切细备用。准备一个碗装所有调料加入其中(酱油、小米辣、香葱、大蒜、花椒油、香油、醋、胡椒粉、老干妈、开水、等)如图所示,
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步骤9/10
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调好的料汁倒入已拉好条的豌豆凉粉中。搅拌搅拌。
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最后一步
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装盘即可开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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