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蔓越莓纸杯蛋糕的做法

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蔓越莓纸杯蛋糕

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本品色泽漂亮，咬上去细腻、松软，有着棉花般的口感，尤其适宜儿童及青少年食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 80克

、

蔓越莓 20克

、

酸奶 60克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 4汤匙

、

白砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称取低筋面粉80克，酸奶60克，白砂糖60克，蔓越莓20克，鸡蛋200克（4个）。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
步骤3/9 点击查看大图
将糖20克倒入蛋清中，打发至起泡；再将糖20克加入蛋清中，打发；将糖20克加入蛋白中，打发至起尖角。
步骤4/9 点击查看大图
将鸡蛋黄打散后，边加酸奶边搅拌；最后加入玉米油4汤匙搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
打开锅盖，倒入蛋黄糊，再筛入低筋面粉到锅中。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/9 点击查看大图
打开锅盖，将1/3打好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/9 点击查看大图
将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中，合上锅盖，开始烹饪。
步骤8/9 点击查看大图
揭开锅盖，将糊倒入蛋糕杯中，撒上蔓越莓干。
最后一步点击查看大图
烤箱上下火160°预热10分钟。将蛋糕放入烤箱，150°烤制45分钟后，取出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

将蔓越莓稍微切碎一些，这样口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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