金银蒜蒸丝瓜
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金银蒜蒸丝瓜是一道健康的素菜菜谱。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备好所有材料。
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步骤2/3
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丝瓜削去大部份的皮，斜切成2cm厚的小段，切段的丝瓜用勺子在中间挖个小洞，蒜头切末，油锅倒入油，将一半的蒜蓉倒进锅里炒至金黄，再倒入另一半的蒜蓉和生抽略炒香，熄火盛起，金银蒜就做好了。
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最后一步
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丝瓜切面朝上摆在浅盘里，炒好的金银蒜铺在丝瓜的切面上，在上面撒些盐、枸杞作为装饰摆在上面。浅盘放在蒸盘上，放入蒸箱腔体中层位置，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸12分钟。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-08-17
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