椰香乳酪夹心饼干
作者:ShineWung
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步骤1/6
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室温软化的黄油,加入糖粉粗略混合均匀后,用电动打蛋器打至发白,体积膨大
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步骤2/6
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加入鸡蛋液,搅打至吸收顺滑。筛入低筋面粉和粘米粉,混合均匀。加入椰蓉,搅拌成团
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步骤3/6
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把面团放入保鲜膜,整成长条状,放入模具,压实,放冰箱冷冻一小时
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步骤4/6
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箱180度预热,拿出来后,去掉保鲜膜,让面团四面裹一层粗砂糖,切成8mm左右放入烤箱,烤10分钟左右,期间注意观察状态,微微变黄酒烤好了,不要烤过头了
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步骤5/6
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饼干晾凉,奶油奶酪软化后,搅打至顺滑,加入淡奶油,椰子油,搅打顺滑,装入裱花袋
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最后一步
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挤入饼干背面,盖上另一片饼干即可,放入冰箱,密封冷藏1小时后食用更佳
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发布于 2020-08-16
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