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红烧焖猪蹄的做法

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红烧焖猪蹄

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软糯Q弹的红烧猪蹄、满满的胶原蛋白……

食材清单加入采购清单

猪蹄 3只

、

冰糖 5克

、

姜片 5片

、

八角 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

桂皮 1块

、

花椒 10粒

、

小米椒 2个

、

香叶 3片

、

洋葱 1/4个

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪蹄浸泡出血水.
步骤2/8 点击查看大图
锅中放水加入姜片、蒜片、少许盐、料酒烧开.
步骤3/8 点击查看大图
放入猪蹄煮开撇去浮沫.
步骤4/8 点击查看大图
捞出猪蹄洗净沥干.
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入油、将冰糖融化.
步骤6/8 点击查看大图
将猪蹄皮朝下煎至金黄后加入水、和所有调料.盖上锅盖焖煮2个半小时.
步骤7/8 点击查看大图
出锅前撒点香菜末.
最后一步点击查看大图
满满的胶原蛋白有没有.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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