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巧克力麻薯饼干的做法

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巧克力麻薯饼干

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我女儿超级爱吃的一款饼干，于是她就自己做起来。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

麻薯馅：水磨糯米粉 50g

、

玉米淀粉 15g

、

牛奶 100毫升

、

白糖 15克

、

黄油 10克

、

饼干部分：低筋面粉 130克

、

黄油 60克

、

蛋液 30克

、

可可粉 15克

、

白糖 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
麻薯材料除了黄油之外的全部混合，过筛，盖保鲜膜，蒸30分钟。出锅后加入黄油，戴上手套把黄油揉进麻薯里。
步骤2/9 点击查看大图
饼干部分：将软化的黄油加入白糖打发，加入蛋液稍微打一下，然后依次加入可可粉加入低粉。
步骤3/9 点击查看大图
戴手套揉均匀或者用刮刀
步骤4/9 点击查看大图
麻薯蒸好，称好重量20克巧克力面团包10克麻薯。
步骤5/9 点击查看大图
就是这样包
步骤6/9 点击查看大图
150度15分钟
步骤7/9 点击查看大图
烤好出炉，巧克力隔水化开挤上造型
步骤8/9 点击查看大图
开吃啦！会拉丝的饼干
最后一步点击查看大图
棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-16

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