广式豆沙月饼
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广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。自从买了烤箱,月饼基本就是自己动手做了,可以选择自己喜欢的馅料,甜度也可以自己调整,自己选择包装,感觉很有成就感啊。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
营养分析
查看详情
65克
31克
308克
1941
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
转化糖浆
160g
、
低筋面粉
230g
、
高筋面粉
20g
、
花生油
60g
、
枧水
4g
、
豆沙馅
1包
、
玉米淀粉
少许
、
蛋黄
1个
、
牛奶
10g
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/15
准备好全部的材料,所有粉类可以一起过筛备用,转化糖浆、枧水、油可直接称重放在一个打蛋盆内。
-
步骤2/15
转化糖浆和枧水、油用手动打蛋器搅拌均匀至乳化状态。
-
步骤3/15
把筛好的面粉倒在面垫上,可预留出少许面粉调整硬度,然后把面粉堆成小山坡,中间掏空。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-08-16
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