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鸭腿饭

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个性胜过姿色

夏天厨房的环境总是让人心情不太美丽，烟熏火燎闷热难耐，今给大家一道全程无油烟的鸭腿饭。沙县家的鸭腿饭真的是绝了，鸭腿做的酱香十足，再配上早已入味的卤蛋、豆干和喷香的白米饭，吃完一份就能精神满满的去上班啦！秘制料汁将鸭腿焖得软烂入味儿，汤汁浇在米饭上超级香！ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鸭腿 2个
、
豆干 4个
、
鸡蛋 4个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 卤制食物时最好荤素搭配，但是卤制动物性原料时，要撇去血沫或者提前做好焯水处理 2.香料、食盐、酱油的用来要适当，根据各家的口味进行调整，多试几次就能找出自家合适的口味 3. 卤汁用过之后只要处理好， 就可以留待下次使用，而且卤汁用的次数越多，保持时间越长，质量越佳， 味道越好。 4.卤好后不急着捞起来可以泡在卤水里更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-14

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