包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥
包子的制作方法有很多种，今天我来给大家分享一款皮薄馅料足的水煎包，很简单，不用发面就可以做，保准让你吃了还想吃，会上瘾的奥！ 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
54克
129克
471克
2822
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/25
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准备食材：金龙鱼雪花粉、韭菜、虾皮、胡萝卜、鸡蛋、香菇。
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步骤2/25
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将面粉倒入盆中，我把袋中剩余的面粉倒出来刚好550克。
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步骤3/25
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面粉中加入3克盐搅匀，面粉分两部分，一部分用开水和面，一部分用常温水和面。
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步骤4/25
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将两部分面粉边加水边搅拌成絮状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜放置一边醒面。
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步骤5/25
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干木耳中倒入温水泡发，摘洗干净备用。
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步骤6/25
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胡萝卜清洗干净刮皮，先切片再切丝再切丁。
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步骤7/25
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切好的胡萝卜装盆，香菇洗净切丁装入盛有胡萝卜丁的盆中，撒入5克咸盐将胡萝卜和香菇搅拌均匀杀出多余的水分。
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步骤8/25
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捏干胡萝卜丁和香菇丁的水分，装入盆中备用。
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步骤9/25
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摘洗干净的木耳放入开水锅中焯烫一下。
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步骤10/25
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焯烫好的木耳捞出沥干水分，切碎装入盆中。
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步骤11/25
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韭菜摘洗干净沥干水分切细装入盆中。刚才那个盆有点小换了个大盆。
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步骤12/25
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鸡蛋磕入碗中打散，热锅起油，倒入蛋液滑炒至凝固捣成小块。
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步骤13/25
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将炒好的鸡蛋盛入盆中，加入虾皮。
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步骤14/25
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盆中加入十三香、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、熟植物油、香油搅拌均匀，馅就做好了。
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步骤15/25
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将醒好的面团放在揉面垫上揉搓。揉搓成一个光滑的长条状之后，切成大小均匀的饺子皮剂子。
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步骤16/25
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将剂子按扁。
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步骤17/25
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擀成薄薄的饺子皮。
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步骤18/25
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包入足够多的馅料，尽量多放一点馅。
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步骤19/25
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用包包子的手法包成一个包子。
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步骤20/25
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平底锅刷油，将包好的包子放入锅中开中火，开始煎包子。
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步骤21/25
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将包子底部煎至金黄时，锅中加入适量得水，盖盖小火焖5分钟。揭盖收干水分即可出锅。水的量没过包子三分之一即可。
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步骤22/25
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好吃的水煎包就做好了！
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步骤23/25
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在配点喜欢的蘸料OK了。
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步骤24/25
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看看薄皮大馅，馅料很足吧！我要开动了！
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最后一步
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成品！
1、加盐是为了增加面的筋性。
2、揉面的时候一定要揉透，煎制的时候就不容易破皮了。
3、皮子最好擀的薄一点，中间要有点厚度，不容易拔底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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