巧克力萌麦芬
这个巧克力萌麦芬是我做过的蛋糕里最简单的一种了，不用打发蛋白，口感还蓬松暄软，巧克力的味道还厚重，重点是它本身的外表更是萌萌哒！ 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
104克
37克
210克
1555
千卡
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步骤1/10
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拿一个无油无水的盆，盆中打入鸡蛋，加入隔热水融化的黄油溶液，混合均匀！
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步骤2/10
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加入白砂糖！
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步骤3/10
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再加入纯牛奶混合均匀！
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步骤4/10
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把低筋面粉，泡打粉，食盐和可可粉混合在一起！
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步骤5/10
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把混合好的粉类过筛到盆中！
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步骤6/10
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拿手持打蛋器Z字形搅拌均匀！
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步骤7/10
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加入黑巧克力混合均匀！
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步骤8/10
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拿一个六连蛋糕模具，模具中放入蛋糕纸托，用勺子把面糊导入到纸托中！
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步骤9/10
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烤箱180摄氏度预热完成，把模具放入烤箱内中层，上下火烘烤，25～30分钟！
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最后一步
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用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后竹签上面没有任何的面糊就表示成熟了！
①搅拌面糊时候一定要Z字形搅拌，而且不要搅拌多久，要不然面筋形成，成品口感会很差！
②烘焙时间要看蛋糕内部成熟程度来判断，新手建议还是多次观察烤箱内的烤制情况！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-13
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