是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

话梅凤爪的做法

点击查看大图

话梅凤爪

浏览 56751 · 收藏 747

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

记得在国内时时去大排档，女儿和我都喜欢点话梅排骨和话梅猪手，既开胃下饭又不感到腻味，看着一锅凤爪，我们可以不发转个念，做话梅凤爪呢，应该不错吧。

营养分析查看详情

74克
108克
35克

1179
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

凤爪 450克

、

话梅 5粒

、

生姜 5片

、

柠檬 4片

、

白糖 1大勺

、

白醋 1/2大勺

、

胡椒粉 1/4小勺

、

生粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把话梅先隔夜泡水1杯，把凤爪破开两瓣，用水泡30分钟后冲洗；
步骤2/5 点击查看大图
把凤爪炸熟，至浅黄色；
步骤3/5 点击查看大图
锅放油，中大火，放入姜5片，爆香；
步骤4/5 点击查看大图
倒入话梅水，加白糖1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、白醋1/2大匙，翻拌片刻；
最后一步点击查看大图
大火收汁至稠，注入水淀粉1大匙，兜匀，临出锅时撒麻油约1小匙，翻拌几下，就可以出锅啦,，食用时可挤柠檬汁在凤爪上，好香好开胃哦。

小贴士

一、在炸凤爪时用锅遮挡住飞溅的油星，因为凤爪刚下锅时有水份；二、话梅水比较咸，就不放生抽或精盐了；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

换个做法

话梅凤爪的其他做法

话梅凤爪的相关分类

创意菜槐花饺子槐花饼槐花减脂食谱香椿炒鸡蛋更多

话梅凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许